农业+生活方式

枫糖苹果派

发布于2019年12月10日12:00 AM

渴望在寒冷的冬夜享受一些甜蜜的东西? 这道经典派一定会很受欢迎.

派皮:

两杯中筋面粉

1茶匙盐

2茶匙糖

2条无盐黄油，切成方块

半杯酸奶油

苹果馅:

6-8个苹果，切片

一汤匙柠檬汁

1/2杯到2/3杯糖

3汤匙普通面粉

半茶匙肉桂

1/4茶匙多香果粉

1/4茶匙肉豆蔻粉

一茶匙枫糖浆

洗蛋液:

1个大蛋黄

一汤匙牛奶

馅饼皮:

把黄油切成方块. 在另一个碗中搅拌面粉、糖和盐. 用手将黄油块放入面粉混合物中，直到黄油和面粉混合物看起来像玉米粒.

在面粉混合物中间形成一个凹痕，然后倒入酸奶油. 用叉子把酸奶油和面粉混合均匀. 将面团放入碗中，然后用刀切成两半. 制作两个圆盘，冷藏一个小时.

苹果去皮、去核、切片. 加入柠檬汁、枫糖浆、糖、面粉和香料. 你可能想要用你的手，这样每个苹果片都被彻底包裹.

将烤箱预热到375华氏度.

从冰箱中取出面团，在室温下静置10分钟. 在干净的表面撒上面粉，擀成面团. 用烹饪喷雾喷洒你的馅饼盘，把第一个盘子放在盘子里. 把苹果混合物倒在面团上. 把第二张面团擀开，放在苹果上面.

捏住饼皮的边缘，卷起来，在饼皮的底部和顶部之间形成一个密封. 在边缘处用叉子做一个更好的密封.

在派皮上刷上蛋液，用一把锋利的刀在派的顶部划四个缝，以便排气孔.

在375华氏度的温度下烤20分钟, 然后把火调到350华氏度，烤45分钟. 如果派很快就开始变黄，把架子放低一点，或者在派上盖上一个铝箔.